Назад к списку

Российские пищевики заинтересовались внедрением технологии HPP

 В начале ноября 2019 года делегация представителей российской пищевой промышленности посетила завод Uhde High Pressure Technologies GmbH, расположенный в городе Хаген (Германия).

 Предприятие входит в структуру транснационального промышленного холдинга Thyssenkrupp AG и производит технологические линии для обработки продуктов питания высоким давлением. Организатор поездки - Run Technologics (г. Екатеринбург).В состав группы вошли более 10 человек - ведущие технологи и специалисты по качеству ряда российских заводов по переработке мяса и молока. 

 В рамках рабочей поездки специалисты посмотрели работу установки по обработке продуктов высоким давлением. 

 Для демонстрации возможностей установок были проведены тестовые испытания нескольких наименований продукции (майонезы и соусы, мясная нарезка, колбасные изделия). Российские пищевики также посетили предприятие с действующими технологическими линиями HPP в городе Гамбурге.   
 Стоит отметить, что в Западной Европе, где покупатели предъявляют высокие требования к качеству продуктов питания, технология HPP (High Pressure Processing) достаточно  распространена - немцы охотно покупают колбасы в местных мясных лавках. 
 В этом отечественные пищевики могли убедиться лично.Компания Run Technologics формирует группы для последующих туров в Германию. Первый из них планируется в феврале 2020 года. 


 Успевайте записаться!


// Ресайз iframe-а фримиум баннера