ПОДНИМИТЕСЬ НА ОЛИМП ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ   

с толлинг-центром «Run Technologics»

Толлинг открывает новый мир возможностей для пищевых брендов. Это – пропускной билет в мир высокомаржинальных продуктов с чистой этикеткой, которые ценятся потребителями, доступ к новым рынкам сбыта продукции.
 
Что такое толлинг в пищевой отрасли? 
Толлинг - это вид взаимоотношений между хозяйствующими субъектами, при котором владелец сырья передает его предприятию-переработчику и получает в виде результата готовую продукцию и возмещает предприятию-переработчику сумму понесенных им издержек по переработке и согласованный процент доходности.
 
Таким образом, толлинг-центр – это коллективный центр доступа к технологии обработки продуктов высоким гидростатическим давлением (High Pressure Processing, HPP).

В западной практике владельцами толлинг центров выступают национальные и региональные Ассоциации продуктов питания (Например, Американская ассоциация холодной пастеризации Cold Pressure Council).

 
Преимущества  технологии HPP
Пользователи услуг толлинг-центра на выходе из процесса повышают ценность своих продуктов за счет получения различных преимуществ, которые предоставляет эта технология.

После обработки Вы получите продукт, обладающий в глазах потребителей новыми функциональными и ценностными свойствами:
1) Биологическая безопасность. Деактивируются вредоносные патогены и микроорганизмы, присутствующие в продукте. Вероятность пищевых отравлений потребителя Вашим продуктом снижается до 90%.
2) Натуральный продукт. Сохраняются питательная ценность, вкус, витамины, текстура продукта. Не нужно добавлять консерванты и химические ингридиенты. Оседлайте волну тренда на здоровое и функциональное питание!
3) До 10 раз больше срок годности. Получите новые рынки сбыта и снизьте затраты на логистику (занимает до 40% в структуре себестоимости пищевой продукции).
 
Для кого актуально? 
  • Производители мясной продукции в упаковке (из говядины, свинины, мяса птицы);
  • Сети продуктового ритейла (продукция из собственного производства – полуфабрикаты и готовая);
  • Фермерские и крестьянские хозяйства, поставляющие продукты премиального сегмента для HoReCa (гастрономия, рестораны общественного питания).
 
­­Цифры и факты­­ 
15 руб.

стоимость обработки
1 кг продукта
по технологии HPP
2,2 млн. т 

продукции перерабатывается
по технологии HPP
в мире ежегодно
200 центров  

переработки
по системе толлинга
действуют по всему миру
15 млрд $  

в стоимостном
выражении создается
добавленной стоимости ежегодно
Как это работает?

Договор

Производитель продуктов заключает договор с оператором толлинг-цента

Доставка до толлинг-центра

Партия продуктов в упаковке со доставляется с производства в толлинг-центр

Обработка

Продукты проходят обработку на оборудовании

Логистика до полки

Обработанные продукты доставляются до конечных точек продаж
Выгоды модели толлинг-обработки 
1. Низкая цена входа
 



Любой производитель продуктов питания или напитков, независимо от размера, выручки получает доступ к промышленному оборудованию для обработки высоким давлением без необходимости прямого инвестирования капитала в покупку технологии. 


Вы не несете финансовых рисков, а просто обрабатываете свою продукцию. 


Другими словами, Вы оплачиваете только  обработку того объема продукции, который необходим здесь и сейчас.

 2.Быстрый запуск



 

Время – это деньги, верно? Толлинг центр 

предоставляет для производителей  продуктов питания целый комплекс дополнительных услуг: не только обработка, но и маркетинговые исследования, разработка упаковки, разработка рецептур новых продуктов с высокой добавленной стоимостью, их брендирование, логистика, а также продвижение в сетях ритейла. 


Толлинг-центр – это мощная команда профессионалов, состоящая из первоклассных экспертов и технологов в области пищевой инженерии, маркетологов и логистов. 


Мы сделаем все за вас, начиная с исследования и заканчивая доставкой на полку супермаркета.

3. Прозрачные операционные расходы
 

Отсутствуют  накладные расходы или затраты на операционное обслуживание.


 При этом наряду с более низкими затратами на рабочую силу, страховыми взносами и другими операционными расходами, клиенты толлинг-центра могут быть уверенны в надежности работы оборудования и поставок.

4. Гибкость и масштабируемость
 

Вы имеете возможность варьировать объемы переработки в зависимости от текущей коньюнктуры рынка, сезонности, Ваших производственных возможностей. 


Оборудование толлинг- центра обладает резервом мощностей, что позволит нарастить объемы перереботки, когда это необходимо.

© 2019